Edição #12

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jan 19

Conheça As Delícias De Uma Padaria Gourmet

LIFE&STYLE

AMBIENTE AGRADÁVEL, PÃES E CAFETERIA FAZEM PARTE DA PADARIA PANINI

Há algum tempo padarias deixaram de ser apenas padarias. Hoje, é habitué vermos nesses estabelecimentos um Q de convenience store com produtos diferenciados, toque de sofisticação, ou até mesmo opções de lanches e cafés que antes eram restritos às cafeterias.

Em Macaé há dez anos, os irmãos empreendedores Hebert José de Paula Filho e Geraldo de Paula, trouxeram a tradição da família, que é apaixonada pelas técnicas diferenciadas de boulanger, e tem o pai, Hebert José de Paula, como principal inspiração para o negócio que ainda é novo.

“Houve um tempo em que meu pai teve várias padarias e eu sempre acompanhei a história dele. Sou admirador do trabalho e me inspiro na força de vontade de vencer que ele tem. Hoje, eu e meu irmão estamos a frente da Panini, que no próximo mês de janeiro completa um ano.”

Em busca de variedades, produtos de qualidade, bom atendimento e ambiente agradável, Hebert pesquisa nas várias cidades que visita as tendências que são possíveis para a pâtissier e boulanger, que fica no bairro Cavaleiros.

“Sempre que viajo, eu frequento padarias e observo o que há de novo, ou até mesmo comum – mas que agrade aos clientes, e incluo no menu da Panini. Atualmente, nossos principais produtos são os pães francês, italiano, ciabatta, pão de queijo e também a cafeteria, onde temos cafés, tapiocas, bolos e sanduíches. Nossa ideia é um ambiente legal de se estar não só pelo pão que oferecemos, mas também pelo local e nossos colaboradores,” conta Hebert.

E as novidades para o fim do ano, a Panini prepara para o Natal rabanadas e panetones de própria fabricação com sabores que são uma espécie de música para o paladar como chocolate, doce de leite e frutas cristalizadas.

O empreendedor Hebert José de Paula Filho

FAÇA VOCÊ MESMO

Para quem gosta de se arriscar na cozinha e também adora doce, veja uma receita deliciosa de pão de chocolate e avelã. Acesse: youtu.be/B5mhYSdRTdI

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